Los frutos secos (nueces, avellanas, almendras, piñones, pistachos, castañas, etc.) son semillas comestibles cubiertas por una cáscara dura, mientras que las frutas deshidratas (pasas, higos secos, dátiles, ciruelas pasas, etc) son frutas a las que se les ha quitado el agua mediante calor.

Se trata de alimentos diferentes, por lo que su composición y valor nutricional también lo serán.

¿Cuáles son los beneficios?

• Aportan vitaminas y minerales como: ácido fólico, vitamina E, potasio, magnesio, fosforo.
• Son una alternativa para disminuir el estrés, la fatiga, y por su alto contenido de antioxidantes, son buenos para el corazón, ya que disminuyen el colesterol y bajan la tensión arterial.
• Tienen un alto aporte calórico. Estas calorías provienen principalmente de las grasas, sin embargo, la mayoría son insaturadas (grasas saludables).
• Son fuente de fibra soluble. El efecto principal de esta fibra es prolongar el proceso digestivo, lo que se traduce en un efecto saciante.
• Tienen un bajo contenido de carbohidratos.

• Su aporte nutricional son principalmente carbohidratos en forma de azúcares, fibra, vitaminas y minerales. Prácticamente no contienen nada de grasas y muy pocas proteínas.
• Son fuente de energía rápida, una opción práctica y saludable para deportistas de resistencia.
• Tienen alto contenido en fibra insoluble. Este tipo de fibra retiene agua, mejorando el tránsito intestinal.
• Son muy efectivas para prevenir y ayudar en casos de estreñimiento.

Por todas estas razones, los frutos secos y deshidratados son alimentos ideales para comer en cualquier momento del día, puedes combinarlos y obtener los beneficios de ambos, ¡Pero sin descuidar las cantidades!

Fuente:

www.running4peru.com  - blog.nutritienda.com - www.innaturale.com