FLAN DE QUINUA
POPULAR
Popular maneja en concepto de cocina boliviana contemporánea.
Popular se encuentra en el centro histórico paceño, a pasos de la iglesia San Francisco, dentro de la casa colonial Murillo 826.
Misión: Cuestionar la gastronomía boliviana y su identidad en el presente.
Visión: Festejar la comida popular, los sabores tradicionales y productos locales.
Valores: Somos un reflejo de nuestra herencia culinaria. Queremos hacer buena cocina. Queremos impulsar el consumo de la comida boliviana. Queremos ser una fuente de inspiración para la gastronomía boliviana.
Quienes Somos:
Juan Pablo Reyes: Chef Ejecutivo, Ona Restaurant - La Paz | Talleres de Cocina Creativa - La Paz | Cocinero, Astrid & Gastón - Santiago | Practicante, Boragó - Santiago | Practicante, Central - Lima
Diego Rodas: Sous Chef, Ona Restaurant - La Paz | Sous Chef, Ali Pacha - La Paz | Cocinero, Tête à Tête - Sao Paulo | Cocinero, Riviera - Sao Paulo | Cocinero, Gustu - La Paz | Practicante, Epice - Sao Paulo | Practicante, Astrid & Gastón - Practicante
Alexandra Meleán: Fotógrafa, Colectivo SinMotivo - La Paz | Fotógrafa / Diseñadora Gráfica, Atix Hotel - Ona Restaurant - 591 Bar - La Paz | Comunicadora - RIMISP - Centro Latinoamericano Para el Desarrollo Rural - La Paz
Pedidos: +591 65613649
Delivery: En tiempos de COVID-19, llegamos a tu casa (entregas a domicilio y recojos del restaurante).
Facebook: www.facebook.com/popularlapazbolivia
Instagram: www.instagram.com/popularbolivia
*Todos estos platos son parte de nuestro menú de tres pasos a Bs 70. Esté menú cambia cada semana y estará disponible cuando volvamos a aperturar el restaurante para el servicio.
AJÍ DE ARROZ CON VERDURAS Y HUEVO FRITO
LECHÓN CON PURÉ DE PLÁTANO Y TUBÉRCULOS
SAJTA DE POLLO CON CHUÑO Y MANÍ